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特長
LION 業務用 水っぽさ・生臭さを吸いとる！
●紙と水もれ防止シートの間の吸水層が、余分な水分や臭みのもと(ドリップ)を吸収します。
肉や魚から出てくるドリップに接触したままだと、食材は色も油も悪くなります。
はさんでおくだけで余分な水分と生臭みをとり、食材そのものがおいしくなる調理用吸水シートです。
●冷凍・解凍や下ごしらえ時に、魚や肉をはさんでおくと、余分な水分や生臭みのもとを吸収するので、素材そのものがおいしくなり、新鮮さを保ちます。
下ごしらえに使用すると、余分な塩を使わずに肉や魚の身が引きしまり、調理しやすくなります。
●すぐれた消臭効果を発揮する天然フラボノイドを採用。
気になる生臭みを吸い取ります。
●はさんだまま電子レンジで解凍でき、加熱ムラを抑えます。
●調理前に行えば、食材の身がひきしまり、味もしみこみやすく、おいしく仕上がります。
●煮物は、煮崩れしにくくなり、揚げ物は、油ハネが少なくなります。
●焼き魚の焼き目もきれいにつきます。
●調味料がよくしみ込むので、マリネなどの時、少ない調味料でもしっかり味付けできます。
●余分な水による肉や魚介類の細胞破壊を抑えるので、解凍時のドリップが少なく、ムラなく解凍できます。
商品詳細
| 商品名 | 業務用 調理用吸水シート
リードおいしくなるシート 中サイズ |
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| 材質 | 紙・パルプ・ポリエチレンフィルム貼合紙 |
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| 1枚のサイズ | 約25×34cm |
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| 入数 | 40枚 |
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| 重量 | 0.6kg |
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| サイズ(幅×高さ×奥行) | 265×90×185mm |
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| 発売元 | ライオンハイジーン株式会社 |
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使用方法
●冷凍に
シートに生の食材をはさみ、冷凍してください。
フリーザーバッグにいれて冷凍すればより効果的です。
●解凍に
冷凍食材をはさんで自然解凍(上記の状態で)
電子レンジ解凍の場合は「解凍キー」または「レンジ弱キー」で。
市販の冷凍食材にも使えます。
●調理前の下ごしらえに
食材をシートにはさんで1〜3時間が目安。
魚・イカ・エビなどは、内臓をとり、水洗いしてからシートにはさむ。
使用上の注意
●無地の面が、食材と接触するようにお使いください。
●シートを切ったり、はがしたりして使用しないでください。
●冷凍庫から出してすぐにシートをはがすと、破れることがありますので、ムリにはがさないでください。
●このシートは使い切りです。再利用は、衛生上好ましくありません。
●長時間使用すると、水分をとり過ぎることがありますのでご注意ください。
●電子レンジでの使用は、解凍までとし、加熱には使用しないでください。
【広告文責】株式会社コーセイ 087-885-0188
